Là 1 loại kẹo đặc biệt tới vùng Hà Tĩnh, đến vị ngọt của mật mía, vị bùi của đậu phộng cũng như giòn rụm của bánh đa nướng đã làm cho kẹo Cư Đơ được phần lớn bệnh nhân đam mê. Nhìn tìm hiểu vẻ cầu kỳ bất kể phương thức làm thiếu kho chút nào đâu nha, vào bếp cộng chúng tôi học cách dẫn tới kẹo Cu Đơ cơ bản gốc Hà Tĩnh này nhé!
vật liệu dẫn tới kẹo Cu Đơ cơ bản gốc Hà Tĩnh:
– 300gr đậu phộng.
– 150ml mật mía.
– 100gr mạch nha.
– Một nhánh gừng.
– Bánh đa nướng.
Công cụ dẫn đến kẹo Cu Đơ cơ bản gốc Hà Tĩnh:
– Chảo, nồi, muỗng.
phương thức gây kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh:
Bước 1:
– Đậu phộng rang vàng, tùy theo thị hiếu mà sẽ kết thúc hoặc giữ lại lớp vỏ bên ngoại trừ.
Bước 2:
– Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái sợi.
Bước 3:
– tới mật mía cũng như mạch nha vào nồi, đun trên bếp đến lửa vừa, khi thấy hỗn hợp mật mía sôi thì hạ lửa, khuấy đều.
– khi mật đã nấu đủ độ thì với gừng thái nhỏ cũng như đậu phộng rang vào, đảo đều rồi tắt bếp.
– Để xác định mật đã nấu chuẩn độ hay chưa, bạn nhỏ một đôi giọt mật vài trong một cái bát chứa nước, trường hợp thấy mật chuyển sang màu cánh gián, tạo thành giọt tròn đều cũng như không tan trong nước thì mật đã nấu đến.
Bước 4:
– Nhanh tay múc đậu phộng còn nóng dàn đều lên bánh đa, có khả năng ngập đôi cái bánh lại hoặc ép thêm 1 lớp bánh đa phía trên tùy theo thị hiếu của bạn.
– Bảo quản bánh trong lọ kín hoặc túi nilon để dỡ bỏ thiếu khí.
phương pháp dẫn tới không quá phức tạp tuy nhiên hương vị của kẹo Cu Đơ “homemade” tuyệt kém thua kém gì ko kể hàng đâu đấy!
